Mõtle, mis sa mõtled, tegelikult lähevad ikka kõik asjad oma rada. Kui eelmises postituses sai suure suuga lubatud, et loomaliha woki idee on hoiule pandud siis täna võib öelda, et selle mõtte „parim enne“ kuupäev on just täna. Hoidmisest ei tulnud seega suurt midagi välja, kuid ega head asja pole mõtet ka niisama vaka all hoida.
Kõik sai alguse sellest, et jalutasin hommikul imeilusa ilmaga poodi, päikest näidatai ilmselt saabuvate suurte pühade puhul, mis hakkavad Hiinas 1.oktoobrist kestavad tervelt 7 päeva. Arvestades, et viimase nädala jooksul pole ilm suurem asi olnud ja rohkem on vihma tulnud, kui päikest nähtud siis tõenäoliselt on mõnus 25 kraadine õhusoojus ja päike Hiina kommunistliku valitsuse tellimus, hoidmaks inimesi rahulikena ja õnnelikena. Viimasel ajal pole ju loodus, eelkõige kliima Hiinat hellitanud, küll on üleujutusi, küll torme nii maalt, kui merelt ja tagatipuks on olnud korraliku maa võdisemist. Aga tulles tagasi toidu juurde siis sammusin vaikselt aga kindlalt poe poole, plaaniga osta uus, vähe korralikum wokpann kui seni kasutuses oli, ja mis seal salata, ka liha isu oli üks põhjustest, miks poeskäik ette sai võetud. Panne uudistades, lähenes minule vanem proua, kes mind järgmise riiulini vedas ja soovitas seal väljas olnud pann osta, seda kõike muidugi hiina keeles. Kuna tema jutt mul selgusetuks jäi siis ei hakanud temaga väga pikalt seal tõtt vaatama, olin ta soovitusega lihtsalt nõus ja panin karbi omale kärusse, lisaks sain veel poti koos panniga.Võib arvata, et seda ta mulle ka rääkida üritas, lisaks, et hea hinnaga pakkumine oli. Aga võib-olla lihtsalt nägi mu kõhetut keret ja soovitas tungivalt rasvaseid ja raskesti seeditavaid asju praadima hakata, milleks wokpann on ideaalne. Igatahes sõltumata, mida proua rääkis, tundub mulle, et poleks paha mandariini keel selgeks õppida.
Wok pannist veel niipalju, et selle töökorda seadmine on omajagu teadus, kui mõtled, et lihtsalt viskad aga panni kuuma pliidi peale ja kukud toitu tegema, siis põhjalikud wokieksperdid nagu hiinlased on, seda asja nii ei tee. Nimelt peab enne wokpanni kasutusele võtmist läbima omajagu pika protseduuride kadalipu, et toit tuleks just nii hea nagu see tulema peaks. Ma aja kokkuhoiu mõttes sellest üksikasjalikult ei kirjuta, küll aga võin teenustööna kunagi hakata wokpanne sisse töötama.
Põhjus, miks see loomaliha wok nüüd uuesti päevakorda tuli on ühes imeilusas lihatükis,mis mul õnnestus poest leida. Ilus punane toon, ideaalsest puhastatud ja lõigatud tükk, võta ainult terav nuga ja saad muretult ristikiudu parajad tükid tõmmata.Mis sa veel oskad tahta.
Ei taha väga meenutada neid lihatükke, mis Eestis tavaliselt saadaval on.Nende peale mõeldes peaks kodukandi lihunikele ühe kohaliku lihameistri siit kaasa õpetajaks tooma!
Et ma poest ka sealiha võtsin, siis panin pisut seda loomalihale seltsi, too hetk tundus see hea mõte ja toitu ta halvemaks kindlasti ei teinud.Värskeid nuudleid tõin turult, sedakorda võtsin prooviks vähe paksemat sorti.Muide, nuudlilett on üks mu lemmikuid siinsel väiksel turul, esiteks on nuudlid head ja värske nuudli kilo maksab ei rohkem ega vähem kui 7 krooni. Lisaks teeb nuudlitädiga käte teel suhtlemine tuju igakord heaks, samuti naeravad kõval häälel kõik ümberkaudsed müüjad, kui ma jälle käsi vehkides nuudleid tellin. Panin juurde veel mõned seened, kapsast, porgandit, sibulat ja paar muna, õhtuooteks sai paraja kõhutäie.